黄油
90g
核桃季不能少的甜点必须是它，满满的核桃仁堆在派皮上，咬下去让人爱不释口，坚果“一哥”可不是白叫的！深秋健脑益智吃它就够了~
1. 碗中筛入低筋面粉150g，加入细砂糖15g、黄油60g，混合均匀呈粗粉状。再加入清水45ml，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
2. 核桃仁200g捣碎铺入烤盘，放入预热好180℃的烤箱，烤制8分钟，取出。
3. 在案板上撒一层面粉防粘，取出面团，擀平成圆形，放入模具中。用叉子在派皮底部扎些小孔，放入烤箱180℃烤制约20分钟。
4. 奶锅放入黄油30g、红糖100g、清水15ml，开小火不停搅拌至完全溶解，关火放凉。倒入蛋液30ml，搅拌均匀，再加入烤好的核桃仁混合均匀制成核桃馅。
5. 将核桃馅填入派皮中铺匀，放入烤箱170℃烤制约35分钟。
6. 取出放凉，脱模切块，即可享用~
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